大金山酒家

地址：金山区沪杭公路6318号

TEL:021-57240180 

推荐菜：咸带鱼烧萝卜丝 马鲛鱼茄子丝 海鲜面疙瘩

“大金山酒家”在金山嘴海鲜一条街上的人气非常火爆，周6周日需提前预订才能取得一席位子。

大金山酒家的老板叫杨妹妹，世代居住金山嘴，祖上5代靠打渔谋生，轮到她这一代了，遇上改革开放的好政策，在上世纪90年代初期就早早地在金山嘴开了这家海鲜酒家。原先的的大金山酒家是个小平房，经过几次翻造就成了一条街上首屈一指的大饭店里。

杨妹妹兴奋地告诉我，今天遇台风，她担心死了，但是下午她家的渔船一到港，她又高兴死了，她家捕到了一条30多斤重的野生海鲈鱼，这样的鱼在她小时候根本算不了什么，但是在现在的世道上就是很难得了。

大概是刮台风的缘故，今天捕到的一条“板刷”也是好大的，金山渔民叫“板刷”，外国学名叫“板鱼”。杨妹妹讲，从前她小时候，她爷爷的渔船一到港，上海西菜馆的人坐镇码头就专挑“板刷”的，而且给的价钱也是很大的，据说西洋人就是用这种鱼做成一道“诺曼底式煎板鱼”。
 

 杨妹妹讲，现在年纪大了，弄不动了，饭店就交给他儿子管理了。
伊拉儿子马上拿出了滚壮的梭子蟹和渔民叫做的乌轮头（一种很大的鲳鱼）向我献宝了。

 

咸带鱼烧萝卜丝

马鲛鱼茄子丝